歐洲最大的酒吧貿易展——巴爾康文柏林（Bar Convent Berlin，簡稱BCB）再次震撼回歸！從10月6日至10月8日，BCB將在柏林展覽中心歡迎來自近90個國家的酒吧業主、調酒師、品牌所有者和製造商，預計參觀人數將超過12,000人。
今年的第19屆大會由RX Germany組織，推出了“嶄新的形式、更深度的學習機會和目標導向的交流”，不斷鞏固BCB作為全球領先的酒吧及飲料行業貿易展之一的地位。
今年的教育活動，由BCB教育主任Priyanka Blah在BCB教育委員會——Eleni Nikoloulia、Damien Guichard和Maria Gorbatschova的指導下設計。內容涵蓋策略討論、互動工作坊、品牌主導的環節與國家展示，葡萄酒每日將獲得專門的關注，主題包括基於葡萄酒的雞尾酒、低酒精濃度的搭配、智慧定價及盈利的酒單。
Blah表示：“今年的計劃反映了一種對全球酒吧社群挑戰和機會的深思熟慮且全面的處理方法。我對於這次能聽到多元聲音和奇思妙想感到無比期待，這正是讓BCB成為一個強力發現平台的原因。”
重點活動之一是重新構想的BCB Embassy，結合了教育、品酒和以日常主題為特色的賓客體驗：低酒精和無酒精（第一天），經典（第二天）和下一代（第三天）。‘Botanical by Alfonse’將主辦Embassy Bar，調製受各主題啟發的定製飲品。
Guichard表示：“這些活動正代表了這次概念的核心信息：不僅為品牌提供了一個在真實酒吧環境中展示其產品的平台，還為酒吧在三天的展會中展示其創造力提供了機會。訪客將能享受由一小鎮的世界級調酒師調製的飲品，這些小鎮通常不在他們的雷達範圍內。”
一項今年首次亮相的倡議是“工作週三”，與德國調酒師聯盟合作，專為新一代酒店行業專業人士設計。
BCB總監Petra Lassahn說：“通過工作週三，我們創造了一個空間，讓新一代的酒店業專業人士能夠發現這個令人難以置信的行業的全部潛力。這關乎靈感、機會和有意義的連接——不論是對於年輕人才，還是對於準備和他們一起塑造未來的企業。”
此外，BCB配對平台再次回歸，讓參展商和與會者可以提前安排與分銷商、買家和創新者的會議，確保商業活動與發現一樣重要。
在精心安排的學習活動中，BCB 2025將提供一個場地，使得創意、趨勢和連接設定了酒店業下一時代的基調。
以下是一些在三天展會中最值得參觀的展位：
Arette Tequila –Stand 17A06
Arette Tequila迎來了El Llano釀酒廠125周年紀念，這是墨西哥第三古老、仍由家族經營的蒸餾廠，由Orendains於1900年創立。為了慶祝這一里程碑，Arette將在BCB柏林揭開Aniversario 125的面紗，這是一款在玻璃中靜置了七年的白色龍舌蘭酒，使用超過四十年未使用的El Llano原有烹飪爐生產。
Arette由家族莊園種植的藍韋伯龍舌蘭製成，並使用傳統方法蒸餾，不含添加劑。如今由第五代傳人領導，該品牌“傳承了其遺產、真實性和質量的傳說”。訪客將能在Arette攤位品嚐到這種珍稀的酒款。
Biggar & Leith – Stand 112C49
Biggar & Leith將在BCB展示Shanky’s Whip – The Golden Ostrich，這是一款黑色愛爾蘭威士忌利口酒的限量版。每個編號的陶瓷鴕鳥頭瓶都包含該品牌的標誌性愛爾蘭威士忌混合酒、烈性酒、焦糖和香草，傳遞“濃郁的太妃糖和香料氣息”。
該發佈強調了Shanky的快速國際增長，該品牌目前已在超過70個市場中存在。BCB的訪客也可以發掘Shanky便捷的10cl罐裝，品牌所有者稱“將其充滿玩味的個性延伸至新的飲用場合”。
De Kuyper Royal Distillers – Stand 18D37
De Kuyper將重返BCB柏林，專注於高端預調雞尾酒，包括一條新的0.0%酒精變體，擴展了為謹慎消費者提供的選擇。
除這些之外，品牌所有者還將展示其廣泛的雞尾酒利口酒產品組合，旨在啟發專業調酒師和雞尾酒愛好者。展會的與會者可以預期新鮮的口味點子和實用的飲用建議，為每一杯飲品帶來創造力。
Havana Club – Stands 20A07 & 20A11
Havana Club將在Bar Convent Berlin上展示其古巴朗姆酒系列的廣度，有兩個展位：在20A07展示高雅的Icónica Collection，以及在Pernod Ricard 的‘Sip’計劃中的20A11展示核心系列。
該品牌的亮點包括Havana Club 3 Años，RTD系列以及Icónica Collection，最引人矚目的則是限量版Tributo 2025的首次品嚐機會。全球品牌大使Alfredo Guerra和Liam Holyoak-Rackal，以及maestro del ron cubano Asbel Morales，將與參會者互動，強調Havana Club對行業合作的承諾。
La Martiniquaise-Bardinet – Stand 20B09
La Martiniquaise-Bardinet將在今年的Bar Convent Berlin慶祝兩個周年紀念，展示其來自馬提尼克島的Saint James朗姆酒品牌（上圖），慶祝260周年，以及Marie Brizard利口酒，慶祝270周年。
兩個品牌將通過由調酒師團隊創建的雞尾酒菜單在展會中展示，強調其多功能性和持久的吸引力。攤位的遊客受邀“發現這些系列產品並參與慶祝，這裡是傳統與現代雞尾酒文化的交匯處”。
Luxardo – Stand 18C07
Luxardo將重點展示五條正在強勢增長的產品線：Limoncello、Aperitivo、Espresso、Del Santo及其新推出的Cocktail Bitters。公司表示，Luxardo Limoncello“明亮、酸爽”，非常適合做開胃酒、烤肉，或者作為冷藏餐後甜酒，而Aperitivo“將柑橘的活力與草本的深度結合”，使其非常適合做經典開胃酒或清爽的粉紅葡萄柚酒。
Luxardo Espresso Liqueur“提供濃郁的咖啡強度”，適合製作如意式馬丁尼等雞尾酒，而Del Santo Herbal Liqueur則呈現“多層次的植物和均衡的甘苦風味”。此外，Luxardo表示其香料調酒苦酒系列提供“精確、以調酒師為中心的工具，以細化並提升經典和現代飲品的層次”。
Maison Ferrand – Stand 18A07
Maison Ferrand為BCB帶來三十年來的法國烈酒專業知識，由Master Blender Alexandre Gabriel領導。該公司成立於1989年，是Ferrand 白蘭地、Citadelle Gin和Planteray Rum（前稱Plantation）（上圖）的所在地，此外還有幾款根據19世紀食譜研製的著名利口酒。
BCB的訪客可以探索橫跨加勒比、夏朗德和其他地區的產品系列，其中有如‘Barge 166’這樣大膽的專案，一個位於塞納河上的浮動窖藏。在場的團隊將展示旗艦品牌和新發佈產品，使人們有機會見到Gabriel並“了解一個以創造力、遺產和全球影響力聞名的品牌”。
Monkey 47 – Stand 20A11
Monkey 47，這款來自德國黑森林的超高端干金，是“因其複雜性和獨特特徵而在世界各地備受讚譽”的。它由來自47種“精心選擇的植物”製成，Pernod Ricard旗下品牌是領先雞尾酒吧中的熱門選擇。
在BCB展會上，Monkey 47將再一次推出其年度Distiller’s Cut——這是一款稀有的限量版產品，為原始配方增添了一個獨特的扭曲。展會與會者可以品嚐到這款收藏品，還可以收穫由廚師啟發的可食用雞尾酒，以“體驗使Monkey 47在金酒類別中脫穎而出的創造力和精確性”。在其第15版中，Monkey 47還將展出經由混合珍貴的Fleur de Sel——手工採集自法國的卡馬爾格海域的海鹽結晶——精製的干金。
Mont Blanc Vodka – Stand 17A34
在今年的BCB，Mont Blanc Vodka將展示其超高端系列，靈感來源自歐洲最高峰的純度與優雅。酒盞中使用“來自安熱香檳地區和皮卡第小麥的純淨水”蒸餾而成，該伏特加“呈現柔順且圓潤的質地，並帶有微妙的礦物質風味，讓其在類別中脫穎而出”。
瓶身設計反映了冰川的意象，強化了其自然和透明的聯結。除核心表達外，訪客還可以探索由葡萄柚與玫瑰和黃瓜與薄荷等植物調製的系列，專為多功能雞尾酒設計。整體系列展現了法國的精緻，與現代風格相結合，吸引挑剔的烈酒愛好者。
Navy Island Rum – Stand 20A32
Navy Island Rum將利用此次展會推出Caña Mística（上圖），一個為應對朗姆酒類別中的消費者期望轉變而創造的全新品牌。它定位於可接受的價格範圍，Caña Mística“在可達性和真實的加勒比特點之間取得了平衡”，旨在與新一代的朗姆酒飲客建立聯繫。
展出之中還有Navy Island PX Sherry Cask Finish，這是品牌Cask Finish系列的最新發佈，將Navy Island牙買加朗姆酒與Pedro Ximénez雪利酒桶的深度和甜美結合。
Noblewood Group – Stand 20C34
Noblewood將在柏林展示其旗艦Beluga Vodka系列。Beluga Gold Line（上圖）是其核心的超高端表達，因其過濾過程、90天的陳放期和標誌性的蠟封瓶而聞名。每個單獨編號的瓶裝都呈現在一個皮盒中，並通過一個獨特的儀式開瓶，包括使用一個定製的小錘子和刷子——設計用來標記品牌的獨特性。
除了Beluga，Noblewood還將推出Oyster Fine de Claire Adriatic Gin，這是其首次進軍杜松子酒的表達形式，可以找到兩種表達：Gin Adriatic和Wild Citrus。
Ramsbury Distillery – Stand 18B12
Ramsbury Distillery將在BCB舉辦其全球馬丁尼大師賽的德國總決賽。來賓可以品嚐到“迪斯科版”決賽中的標誌性服務，每一款都提供了對經典馬丁尼的有趣變奏，展示了德國頂級調酒師的技巧和創造力。
Ramsbury的全球品牌大使Mikul Kalyan 說：“訪客可以期待不僅僅是馬丁尼，還將體驗到Ramsbury對出色味道、新鮮創意和可持續性的承諾，這一切都融合了一種充滿活力的迪斯科風格能量。”
Spiribam – Stand 18A08
在今年的BCB中，Spiribam將推出Shak.r（上圖），這是一個即飲概念，讓購買者能夠在倒酒前直接在罐內搖動雞尾酒。這一系列產品有四款具酒吧品質的經典飲品——濃縮馬丁尼、風味馬丁尼、草莓代基里和瑪格麗特——都採用高品質的烈酒和精選食材製作而成。
專門為酒店行業專業人士、高流量場地、承辦人和家庭消費者設計，Shak.r提供“一致性、速度和便利性，而不犧牲口感”。每個12.5cl罐（14% ABV）以12 罐包裝上市，結合了效率和風味，以一種光滑、便攜的形式呈現。
Spirit France – Stands 20B20 & 11.2B05
Spirit France將於下週聚焦其卡爾瓦多斯專業，展示三個領軍品牌：Père Magloire、Boulard和Lecompte。
在IDAC的20B20攤位，來訪者可以探索廣泛的產品組合，從Père Magloire的艾拉桶完成到Boulard XO（上圖）及限量200周年紀念版，旁及Lecompte的12年和18年陳釀版本。而在Schlumberger的11.2B05攤位，Boulard將有一個專門角落，團隊將舉辦一個30分鐘的演講，以紀念品牌的二百週年，並“提供一個獨特的機會，深入探究兩個世紀的卡爾瓦多斯傳統及其在全球烈酒中的逐漸演變”。
Tapì Group – Stand 11.2C15
Tapì Group將突出其多樣的瓶蓋系列，將瓶蓋定位為飲用體驗的重要組成部分。公司Craft World系列（上圖）提供“溫暖、感性的設計”，以木材和鋁為材料，而Style World引入了“前衛的外觀和先進的聚合物閃閃效果”。
Status World注重於“雕塑般的優雅”，Gourmet提供“精確倒酒”的功能，而Planet則解決低衝擊解決方案。除了這些，Les Bouchages Delage將展示Explore、Extra和Exquis三個範疇範圍的產品，從較輕的足跡選擇到定製奢華和透明設計。訪客被邀請到Tapì的攤位親自體驗這些材料和表面處理。
The Bitter Truth – Stand 17C22
The Bitter Truth再次回到展會，重現經典蘇打水風格的酒吧進行今年的展示。公司最近發布的Hazy Hops Bitters（上圖）將成為焦點，旨在通過獨特而顯著的風味特徵來提高無酒精酒的水準。
訪客還將有機會在整個展會中品嚐到品牌的全部苦酒產品系列。創始人Alexander Hauck和Stephan Berg將親自在現場，歡迎賓客進行品嚐、交談並輕鬆探索雞尾酒文化和風味尋寶。
Tovaritch! – Stand 18B04
在BCB中，Tovaritch!將推出一款50cl的瓶裝形式設計，以方便、便攜和減少浪費的宗旨。訪客還可以初步了解品牌的3升環保袋——這是一個前瞻性的包裝解決方案，符合對可持續選擇的增長需求。
這兩次發佈反映了Tovaritch! 將實用性與責任感相結合的承諾，將相同的多獲獎的伏特加產品以適合現代生活方式的形式提供，同時減少環境影響。
Vagabund Brauerei – Stand 11.2C41
Vagabund Brauerei在柏林的現代啤酒運動中活躍了近15年，由三位決心將現代國際風格引入該城市的美國人創立。從一個群眾募資的項目起步成為了一家展示多樣化產品的成熟釀酒廠，不僅體現了當地特色，也反映了全球的趨勢。
在BCB，Vagabund將展出經典的啤酒和印度淡啤酒，以及諸如Flâneur Cider和無酒精Nomad Hopwater（上圖）等創新產品。來訪者可以造訪這個展位，探索一條捕捉了柏林手工啤酒景觀的清新、獨立精神的產品系列。
BCB 2025將是一個不斷創新的平台，不僅展示了多樣的品牌和產品，也提供了眾多潛在的商業和發現機會。有興趣的朋友千萬別錯過，這樣一場絕對值得參與的酒吧行業盛會！