在Reddit上，一位使用者分享了一張在全食超市拍攝的令人震驚的照片，照片中顯示多輛購物車裝滿了原本應該送出去的雜貨袋，不幸的是，由於送貨故障，這些雜貨最終不得不被丟棄。

事情怎麼發生的？

據一位Reddit使用者說，他在 AmazonFlexDrivers 的留言版上看到一位Amazon Flex駕駛員將多個雜貨袋送回了全食超市。駕駛員先是掃描並裝載了這些雜貨，之後他又將這些尚未送達的雜貨帶回了店裡。這位Reddit使用者在他們的帖子中寫道：「全食超市不得不把所有這些東西扔掉。」商店的員工明顯對此情況感到憤怒，因為這些食品將直接進入垃圾桶。

這種做法之所以成為必要，是因為通常來說，一旦超市的雜貨離開店面，為了安全起見，它們就必須被丟棄。這讓人不得不反思更大的問題：每天都有大量仍可食用的食物被拋棄到垃圾箱中。

為何食物浪費令人關切？

每年，美國各大超市要浪費掉數百萬磅的可食用食物，這些食物最終流入垃圾填埋場，釋放出甲烷這樣的有害氣體。根據美國環境保護署的說法，甲烷的溫室效應是二氧化碳的28倍。在這些完好的雜貨被扔進垃圾箱的同時，培育、運輸和包裝這些食物所需的資源也一併被浪費。

生產食物需要水、土地和能源，當這些食物被拋棄時，所有這些資源都被白白浪費。此外，運輸食物還會增加空氣污染，而食品的塑料包裝需要幾個世紀才能分解。超市通常會以安全問題作為浪費政策的理由，保護消費者免受可能受到污染的食物很重要，但像全食超市這樣的做法則是製造了不必要的浪費。

全食超市對此有何行動？

全食超市確實已經通過他們的「食品援助」和「堆肥計劃」來減少浪費。公司表示，通過這些計劃，他們避免了一些未售出的產品進入垃圾填埋場。然而，對於規定一旦食品離開超市就必須丟棄的嚴格政策，仍然顯示出改進的空間。其他超市已經找到方法在安全規範內運作，比如使用密封容器系統、溫度監控技術和快速捐贈程序來減少浪費。

例如，一家Trader Joe's超市的冷卻系統故障時，將盡可能多的食物分發出去。而Kroger超市在遭遇停電時，將76,833磅的食物捐贈給當地的食物銀行，幫助有需要的人們。

目前尚未有全食超市對此事件發表具體評論，但其發言人表示，公司正在使用訂購工具，確保不會訂購過量食品，並且瞄準到2030年將食物浪費減少50%。

關於食物浪費還有什麼可以做？

許多州已經通過法律，要求大型食品發電機通過捐贈或堆肥計劃來減少有機廢棄物進入垃圾填埋場。法國甚至禁止超市丟棄未售出食物，要求捐贈。

技術也提供了有希望的解決方案。像「Too Good to Go」這樣的應用程序可以將商店與希望以折扣購買快到期食品的消費者連接起來。智慧追蹤系統有助於商店更準確地預測需求，減少過度訂購。

如果您想幫助商店減少浪費，有很多行動可以採取。購買外表不完美的蔬果、在到期日前購買打折商品，並支持具有強大減廢計劃的商店，這些措施都會有幫助。